سلام و درود خدمت دوستان عزیز و مهربانم،لحظات بخیر باشه، تنتون سلامت👸🏻
پیشاپیش عیدتون مبارک،در خدمتون هستم با آموزش یکی از شیرینی های سنتی بنام*شیرینی پیچ انگشتی*
با نزدیک شدن فصل بهار و ایام عید نوروز،انواع شیرینی ها چه تر و چه خشک،خواهان زیادی دارن،ما ایرانی ها برای شروع سال نو شیرینی های مختلفی تدارک می‌بینیم تا سال جدیدرابا شیرین کامی آغاز کنیم.هر شهری از ایران شیرینی های مخصوص به خودش را داره،شیرینی پیچ انگشتی هم یکی از همین شیرینی های دوست داشتنی ومناسب عید نوروز ست که زادگاه و اصالت آن متعلق به شهر زیبای تبریز ست.ویژگی خوبی که این شیرینی سنتی داره اینکه علاوه بر ترد و خوشمزه بودنش مواد اولیه با تنوع بالا و مراحل طولانی نداره و با کمی تجربه،به سادگی تهیه میشه.
عزیزان پیشنهاد میکنم حتما" امتحانش کنید بقدری خوشمزه ست که توی دهان آب میشه😋😉

موادلازم♡
پودرشکر:۱لیوان فرانسوی الک شده
زرده تخم مرغ:۳عدد(زرده های شیرینی نارگیلی)
گردوی ریز خرد شده:۱/۲لیوان فرانسوی
وانیل شکری:۱/۲قاشق چایخوری(۱/۴ق چ خالص)
بکینگ پودر:۱/۲قاشق چایخوری
طرزتهیه♡
ابتدا فر رو در دمای ۱۵۰درجه روشن کنید.باید۱۰الی۱۵ دقیقه روشن باشه که گرم بشه.زرده ها رو با وانیل داخل ظرف ریخته و با همزن ۳دقیقه هم بزنید بعد پودرشکر رو اضافه کنید و۱۰دقیقه باهمزن هم بزنید تا حجم مواد چند برابر بشه و رنگش کِرمی روشن بشه و مایه کشدار بدست بیاد.
همزن برقی رو کنار بزارید،و بکینگ پودر و گردوی خردشده رو اضافه کنید وبا لیسک به صورت دورانی هم بزنید(فولدکنیدکه پف مایه نخوابه) سینی فر یا قالب رو کمی چرب کنید و کاغذ روغنی قرار بدید و روی کاغذ رو هم کمی چرب کنید و بوسیله دو تا قاشق مرباخوری ازمواد به اندازه های کوچیک با فاصله داخل سینی یا قالب قرار بدید اگر دوست داشتین روی شیرینی ها گردو بریزید،بعد در طبقه وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار بدید تا پخته بشن،رنگ این شیرینی نباید تغییر بکنه.بعد از اینکه از فر درآوردین اجازه بدید کمی خنک بشن بعد از کاغذ جدا کرده و داخل ظرف درب دار نگهداری کنید.نوش جانتون😍

کپی با ذکر منبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#شیرینی_پیچ_انگشتی
#شیرینی_پفکی_گردویی#شیرینی_خونگی
#شیرینی_عید_نوروز#شیرینی_های_سنتی_تبریز